Evde pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için tuzlu kurabiye tarifi en ideal seçeneklerden biri. Üstelik bu tarifle kurabiyeleriniz hem kıyır kıyır olacak hem de uzun süre tazeliğini koruyacak. Ancak bu her zaman kolay olmuyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, tam ölçülü ve garantili tuzlu kurabiye tarifi…
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiyenin Püf Noktaları
Tuzlu kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli unsur, hamurun kıvamıdır. Kıyır kıyır dokuyu yakalamak için tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekir. Ayrıca hamura eklenecek bir tatlı kaşığı sirke, kurabiyenin gevrekliğini artırır. Bu küçük detaylar sayesinde kurabiyeleriniz dağılmadan, ağızda eriyen mükemmel bir kıvama ulaşır.
Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
-
125 gram tereyağı
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
-
1 yemek kaşığı şeker
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı sirke
-
1 paket kabartma tozu
-
3 su bardağı un
Üzeri için:
-
Yumurta sarısı
-
Çörek otu
-
Susam
Adım Adım Tuzlu Kurabiye Yapılışı
-
Yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alın.
-
Un hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
-
Elenmiş unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
-
Hazırladığınız hamura elinizle veya kalıpla şekil verin.
-
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
-
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 20-25 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun!
Kurabiyeleri Tazeliğini Kaybetmeden Nasıl Saklayabilirsiniz?
Özellikle kurabiyelerin lezzetini korumak için saklama koşulları büyük önem taşır. Pişen kurabiyelerinizi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin. Bu sayede kurabiyeleriniz nemlenmez ve bayatlamaz.
Kurabiyeleri oda sıcaklığında, kuru bir ortamda 1 haftaya kadar taze tutabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Ancak, dondurucudan çıkardıktan sonra mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Üstelik bu basit ama etkili yöntemlerle, tuzlu kurabiyeleriniz hem tazeliğini hem de nefis lezzetini uzun süre koruyacaktır.